Bifteck d'aloyau AAA (T-bone)

bifteck d'aloyau, aussi connu sous le nom de T-bone , est une coupe de viande de bœuf prisée pour sa tendreté et sa saveur, issue de la longe de l'animal . Il se caractérise par la présence d'un os en forme de T qui sépare le filet mignon du contre-filet, offrant ainsi deux textures et saveurs distinctes Pièces d’environ 350 g